第五百五十三章貴就貴吧要最好的
“這店開了二十多年了，真捨不得。”
“那轉讓費……”
“不貴，八萬塊。”
“主要是地段好，這條街就這一家在轉。”
溫寒和蘇懷瑾對視一眼。
價格確實不貴，位置又這麼好。
“我們能仔細看看嗎？”
“當然可以，隨便看。”
兩人看了一圈。
房子雖然有些年頭，但保養得很好。
廚房設備也都能用。
最讓他們滿意的是二樓。
兩間房雖然不大，但該有的都有。
推開窗就能看到小河。
“怎麼樣？”溫寒小聲問蘇懷瑾。
“我覺得挺好的。”蘇懷瑾也很滿意。
“位置好，大小合適。”
“二樓還能住，省得另外租房了。”
“那就定了？”
“定了！”
當天，他們就和店主簽了轉讓協議。
付了定金，約好一週後正式交接。
“恭喜你們啊。”店主笑着說。
“這個位置做生意很不錯的，希望你們生意興隆。”
“謝謝。”
離開店鋪，兩人在鎮上轉了轉。
找到了菜市場，找到了供貨商。
還發現了一家百年老面館。
“要不我們去學學？”蘇懷瑾提議。
“人家肯教嗎？”
“試試看嘛。”
老面館的老闆是個六十多歲的老人。
聽說他們要開面館，想學手藝。
老人笑了：“開面館不容易啊。”
“起早貪黑的，你們年輕人吃得了這個苦？”
“吃得了。”溫寒先說了出來。
“我們是真心想開面館的。”
老人看了他們一會兒：“行吧。”
“看你們挺誠心的。”
“明天早上五點來，我教你們。”
“謝謝師傅！”
回龍城的路上，兩人都很高興。
“沒想到這麼順利。”蘇懷瑾說。
“店鋪有了，師傅也有了。”
“我們的面館夢要實現了。”
“是啊。”溫寒握着她的手。
“以後就是面館老闆和老闆娘了。”
接下來的幾天，他們忙着準備。
要處理的事情很多。
首先是房子。
“這房子我們不賣了吧？”蘇懷瑾說。
“留着，以後還能回來住。”
“好，就當是在龍城的落腳點。”
然後是各種手續。
營業執照、衛生許可證、稅務登記。
溫寒跑了好幾個部門，總算辦齊了。
“原來開個小店這麼麻煩。”
“這才剛開始呢。”蘇懷瑾說。
“裝修、買設備、進貨，事情多着呢。”
一週後，他們正式接手了店鋪。
站在空蕩蕩的店裏，兩人都有些激動。
“我們的店。”蘇懷瑾輕聲說。
“是啊，我們的店。”
“先裝修吧。”溫寒說。
“你有什麼想法？”
蘇懷瑾早就想好了：“簡單溫馨就好。”
“不要太花哨，但要讓人覺得舒服。”
“牆上掛些畫，擺些綠植。”
“桌椅用木質的，看着溫暖。”
他們找了鎮上的裝修隊。
把想法告訴了包工頭老李。
“這個簡單。”老李說着。
“半個月就能搞定。”
“用料要好一點。”溫寒說。
“特別是廚房，一定要乾淨衛生。”
“放心，保證讓你們滿意。”
裝修期間，他們每天都去老面館學藝。
老人姓陳，大家都叫他陳爺爺。
“做面條，最重要的是湯底。”陳爺爺說着。
“湯底好了，面條就成功了一半。”
他手把手的教他們熬湯。
“大骨要先焯水，去掉血沫。”
“然後加入香料，小火慢燉。”
“最少要燉六個小時。”
蘇懷瑾認真的記着筆記。
溫寒則在旁邊實際操作。
“火不能太大，不然湯會渾。”
“也不能太小，不然味道出不來。”
學和面的時候，兩人都笨手笨腳的。
“水要一點點加，不能一次加太多。”
“要不停地揉，揉到面糰光滑。”
溫寒的手上沾滿了面粉。
蘇懷瑾忍不住笑：“你臉上也有。”
她伸手想幫他擦掉。
結果自己手上也有面粉，反而擦得更多了。
“哈哈，你現在像個大花貓。”
“你也是。”溫寒也笑了。
陳爺爺在旁邊搖頭：“你們兩個啊。”
“這哪裏是來學做面的。”
“分明是來玩的。”
但他雖然嘴上這麼說，可是滿臉的笑意。
年輕真好啊。
學了幾天，兩人總算掌握了基本功。
雖然做出來的面條還比不上陳爺爺。
蜜雪言情小說 https://www.vegpulse.com/
 |
 |
但至少能吃了。
“慢慢來，不着急。”陳爺爺說。
“做面條這事，需要時間。”
“手藝都是練出來的。”
裝修進行到一半的時候，他們開始考慮店名。
“叫什麼好呢？”蘇懷瑾歪着頭想。
“溫馨面館？”溫寒提議。
“太普通了。”
“那……瑾寒面館？”
“和醫院名字一樣了。”蘇懷瑾搖頭。
“要不叫雲水面館？”
“也行，簡單明瞭。”
最後他們決定叫“小橋面館”。
因為店門口就是小橋。
名字簡單，但很有意境。
老李的效率很高。
兩週就完成了裝修。
整個店面煥然一新。
白色的牆壁，原木色的桌椅。
牆上掛着幾幅水墨畫。
角落裏擺着綠植。
簡單但不簡陋，溫馨而舒適。
“太棒了！”蘇懷瑾轉了一圈。
“比我想象的還要好。”
“確實不錯。”溫寒也很滿意。
廚房更是乾淨整潔，所有設備都是新的。
操作檯是不鏽鋼的，方便清潔。
“接下來就是採購了。”蘇懷瑾拿出清單。
“碗筷、調料、食材……”
“好多東西要買。”
兩人分頭行動。
溫寒負責買大件的。
比如冰箱、消毒櫃這些。
蘇懷瑾則去買碗筷和調料。
“老闆，這個碗多少錢？”
“十塊一個。”
“有沒有便宜點的？”
“有是有，但質量差一些。”
蘇懷瑾猶豫了一下：“還是要好的吧。”
“東西好，客人用着也舒心。”
買調料的時候，她更是仔細。
每樣都要聞一聞，嘗一嘗。
“這個花椒不夠麻。”
“有沒有更好的？”
“有，雲貴運來的，貴一倍。”
“貴就貴吧，要最好的。”
老闆笑了：“小姑娘挺懂行啊。”
“調料好，做出來的東西才好吃。”
“我們要開面館。”蘇懷瑾有些不好意思了。
“所以想買好一點的。”
“開面館好啊。”老闆說。
“以後常來，我給你優惠。”